Toko Monggo한국의 전(김치전, 해물파전 등)을 ‘코리안 피자(Korean Pizza)’ 콘셉트로 피자 어때?
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1. 사업 & 브랜딩 아이디어
💡 핵심 콘셉트: "K-Martabak? NO, Korean Pizza!"
포장 디자인: 일반 피자박스(8~10인치 크기)를 사용하되, 한글과 K-팝 느낌의 일러스트를 넣어 인스타그래머블(Instagrammable)하게 디자인합니다.
컷팅 방식: 피자처럼 6~8조각으로 정교하게 잘라 포장해, 여러 명이 모임이나 야식으로 나눠 먹기 편하게 만듭니다.
디핑 소스 트렌드화: 기존의 단순 간장 외에 ‘K-치즈 디핑’, ‘불닭 마요’, ‘달콤 갈릭’ 등 인도네시아인들이 좋아하는 자극적이고 크리미한 소스 2종을 기본 제공합니다.
🍕 메인 메뉴 라인업
김치 치즈전 (Kimchi Cheese Pizza): 현지인들의 치즈 사랑을 공략한 시그니처 메뉴.
해물 파전 (Seafood Scallion Pizza): 오징어/새우 등을 넣어 고급스러움을 더한 메뉴.
불고기/불닭전 (Bulgogi / Spicy Chicken Pizza): 고기 토핑을 얹어 피자 느낌을 더욱 극대화한 메뉴.
📊 수익 구조 예시 (김치 치즈전 45,000 IDR 판매 시)
판매가: 45,000 IDR
제조 원가: 25,000 IDR
배달 플랫폼 수수료 (Gofood/GrabFood 약 20%): 9,000 IDR
마진 (인건비/임대료/순이익): 11,000 IDR (매출의 약 24~25%)
(※ 오프라인 직매장 판매 시 배달 수수료가 빠지므로 순이익률이 40% 이상으로 올라갑니다.)
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